5月20日，北京黔菜协会与全国首家餐饮行业信用融资平台“西米信储”战略合作签字仪式暨百亿资金助力黔货、黔菜出山企业授信活动在北京贵州大厦举行。为助力“黔菜、黔货”出山，西米信储将与北京黔菜协会联手开启“餐饮企业+农产品+金融”模式，从餐厅为切入点把贵州的绿色优质农产品带到餐桌。

贵州省政府驻北京办事处党组书记、主任武桂芳，副主任于毅，北京黔菜协会会长谢伟，西米信储联合创始人、执行总裁潘再忠等，向苗乡楼、箩箩酸汤鱼、遵义红茶城、二贵酸汤鱼等16家北京黔菜协会会员单位授信。

据介绍，西米信储是一家垂直于餐饮行业的金融科技公司，股东背景包括阿里、百度、腾讯、新美大，上周又新增了“携程”。以“让餐企融资更简单”为使命，依托智能科技，利用多维度大数据整合、人工智能风控等先进科技打造餐企信用评估与风险控制系统。以“西米信储卡”为核心产品，将餐企运营数据转化成信用资产，提供循环预授信和简单、快速、低息、大额、稳定的信用融资服务，目前合作的银行等金融机构有27家，总资金规模达到200亿元，同时完成了3万多个品牌的预授信，2017年共服务了400多个餐饮品牌。

此次，西米信储联手北京黔菜协会，主要是面向黔菜协会的会员单位和以“黔菜”为主的餐饮企业提供主动循环预授信。据西米信储联合创始人、执行总裁潘再忠介绍，“黔菜”餐饮企业申请授信额度，只须提供品牌品称、公司主体、法人信息、月流水；申请用款只需证照类材料和征信类信息即可，用钱时随时提款。U资金成本根据额度、期限、还款方式不同动态调整；同时打造以“黔菜、黔货”出山为主要场景的采购、物流、装修、租金、“黔菜”开店贷等金融产品。第一批授信企业以黔菜协会的会员单位为主，通过西米信储大数据分析和黔菜协会对接给有授信额度的企业发放“西米信储卡”，拿到信储卡后随时申请提款；第二批以黔菜协会为中心为全国“黔菜”餐饮企业提供授信额度，建立全国“西米信储”供应链金融服务点；第三批向“黔菜、黔货”出山战略路线的服务企业进行授信，为供应链上下游针对性地解决不同场景应用资金需求，以结构化的融资方案设计确保融资企业的资金稳定。

“此次和黔菜协会合作，一起同心协力助脱贫，通过金融的切入推出一批能代表贵州特色的‘菜’企业，为‘ 黔菜’定义菜单，为‘黔菜、黔货’走向中国、走向世界奠定基础，为‘黔菜、黔货’企业赋信，为产业发展赋能。”潘再忠说。

北京黔菜协会会长谢伟告诉记者，为贯彻落实贵州省委省政府关于实施“黔菜、黔货”出山的发展战略。北京黔菜协会与西米信储联手开启“餐饮企业+农产品+金融”模式，为助推黔菜餐饮企业带动贵州绿色优质农产品“泉涌”提供支持和保障，让贵州绿色优质农产品从田间地头走向中国老百姓的餐桌。为实现这一目标，北京黔菜协会金融服务切入“黔菜、黔货”产业链，为黔菜餐饮企业、农产品生产企业、农产品流通企业等预授信。打造一站式黔味美食体验及贵州绿色农产品展示为主题的特色餐厅。成立以“黔菜+黔货”为主方向的专业化产业发展基金，支持黔菜产业升级发展。未来3年，将支持黔菜餐饮企业覆盖全国主要城市，完成100亿元预授信，服务黔菜餐厅10000个，带动“黔菜、黔货”交易规模超千亿。

“众人拾柴火焰高，同心协力助脱贫。我坚信随着更多的战略伙伴的加入，我们一定会实现黔菜、黔货风行天下。”谢伟说。

出席当天活动的省政府驻北京办事处党组书记、主任武桂芳说，近年来贵州省委、省政府把“大数据、大扶贫、大生态”作为全省发展的战略支撑点，“黔货、黔菜”出山是帮助贫困地区名特优产品走向市场的扶贫战略，对贵州省的经济社会发展意义重大。一方面，“黔货、黔菜”发展可以实现美食与美景美美与共，助推全省旅游经济继续增长。另一方面，“黔货、黔菜”发展带来源源不断的绿色生态食材消费，实现以黔菜出山带动绿色黔货出山，助推贵州绿色优质农产品销售“泉涌”，为我省脱贫攻坚产业扶贫提供有力支撑。希望北京黔菜协会与西米信储双方通过充分利用贵州实施大数据、大扶贫、大生态、大旅游、大健康战略契机，开展深入合作，扶持推出一批真正能代表贵州特色的“黔货、黔菜”，进一步提升“贵州特色”品牌影响力，为“黔货、黔菜”走向全国、走向世界奠定坚实基础。

贵州日报报业集团全媒体记者 沈仕卫